Das Heimatmuseum Römstedthaus wurde 1913 von dem damaligen Präzeptor in Bergen, Friedrich Römstedt, gegründet. Vor etwa 350 Jahren wurde dieses im Original erhaltene Bauernhaus errichtet und bis auf wenige bauliche Veränderungen im ursprünglichen Zustand erhalten. Dargestellt wird das bäuerliche Leben und Wohnen aus früherer Zeit: erhaltene Wohnräume und Gerätschaften, eine Imkerei-Ausstellung und ein typischer Treppenspeicher. In einer alten Zehntscheune werden die Bereiche Schäferei, Hausschlachtung, Milchwirtschaft und Schusterhandwerk dargestellt. Auf einem Teil der Außenanlage wurde ein traditioneller Bauerngarten angelegt.
Das Afrika-Museum beinhaltet eine kleine aber erlesene Austellung afrikanischer Kulturgegenstände. In den 20er Jahren sammelte der Sülzer Lehrer Harry Lotze Anschauungsmaterial zum afrikanischen Kontinent für seinen Erdkunde Unterricht. Durch das Anschreiben von Firmen die Produkte aus Afrika verarbeiteten und vertrieben schuf er die Basis für diese Sammlung. Neben völkerkundlichen Objekten und Jagdtrophäen sind dort auch die Zähne einse Nilpferdkopf-Skeletts zu sehen.
Das Celler Garnison Museum e.V. hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen Beitrag zur Stadtgeschichte Celles zu leisten. In konzeptioneller Abstimmung mit dem Bomann-Museum, das die Hannoversche Zeit behandelt, beginnt diese Ausstellung hier mit dem Jahr 1866, der Schlacht bei Langensalza, und führt bis in die Gegenwart. Die Ausstellung umfasst u. a. das X. Armee Korps und seine Standorte in der Celler Umgebung.
Unter dem Namen DAS DEUTSCHE STICKMUSTER-MUSEUM CELLE präsentiert sich eine der anerkannt schönsten und umfangreichsten Privatsammlungen von Elfi und Hans-Joachim Connemann zum Thema Stickmustertücher im Palais im Prinzengarten, einem zauberhaften Lustschlößchen aus dem Rokoko... Das Museum zeigt auf mehr als 200 m² Ausstellungsfläche rund 2.000 Exponate aus vier Jahrhunderten: bäuerliche, bürgerliche und höfische Stickmustertücher von 1600 bis 1940, zahlreiche bestickte Aussteuerteile, vom Brautkissen von 1669 bis zum Prunkhandtuch von 1767, kostbare alte Bücher, handkolorierte Stickvorlagen und bestickte Pretiosen vom Biedermeier bis zur Jahrhundertwende.
Ein niedersächsisches Flettdeelenhaus - Teil des Gebäudeensembles „Erich-Weniger-Haus“, zu dem auch eine moderne Tagungsstätte gehört - ist Domizil des Schulmuseums in dem schönen Heidedorf Steinhorst im Nordwesten des Landkreises Gifhorn. Das Museum dokumentiert in einer ständigen Ausstellung im Flett und in der Deele die Entwicklung des (Land-)Schulwesens.